商品レシピ
なすの揚げ浸し
材料(2人前)
- A
- 鶏ミンチ 130g
- 溶き卵 1/4個分
- 酒 大さじ1/2
- 生姜汁 少々
- 『しらだし醤油』 小さじ1/2
- 小ねぎ（小口切り） 大さじ１分
-
- 生麩 6枚
- なす 2本
- しし唐 6本
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- B
- 水 1.5カップ
- 『しらだし醤油』 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 『こだわり醤油』
- 揚げ油 適量
作り方
- なすは乱切りにし、しし唐は切れ目を入れておく。
- Aをよく混ぜ合わせる。
- 油を約170～175℃に熱し、なす、しし唐、2をボール状にして素揚げする。
- Bを煮たてて3を生麩を入れてさっと煮る。
- だしといっしょに器に盛り付ける。
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